Rib eye marinated, aji panca, yuka fries
Contre-filet marine, aji panca, yuka frites
Aji Amarillo : piment typique de la cuisine péruvienne. Modérément relevé et très fruité
Rocoto : piment à saveur forte à la chair épaisse et juteuse
Aji Panca : piment péruvien doux et fruité
Choclo : grosse variété de de maïs d’origine péruvienne
Cancha : maïs croquant
Arepas : pain de maïs