Eau pétillante alcoolisée exotique et fraîche grâce à l’union parfaite entre la mangue juteuse et la saveur à la fois sucrée et acidulée de l’ananas.
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Angelo Reategui Rocha – Chef exécutif
Un restaurant unique à Montréal qui propose des tapas péruviennes et des cocktails originaux.
Eau pétillante alcoolisée exotique et fraîche grâce à l’union parfaite entre la mangue juteuse et la saveur à la fois sucrée et acidulée de l’ananas.
Eau pétillante alcoolisée subtilement fruité reconnue pour la légèreté de la goyave combinée avec la douce finale qu’apporte la rhubarbe.
Eau pétillante alcoolisée douce reconnue pour son goût prononcé d’agrumes et une combinaison équilibrée entre l’acidité bien marquée du citron vert et la fraîcheur du gingembre.
Bière de millet et maïs sans gluten, aérienne et citronnée dévoilant des notes florales et légèrement herbacées, laissant place à une finale sèche et goûteuse.
Bière de millet et sarrasin sans gluten, onctueuse aux effluves de noix grillées et dévoile un goût de café et de caramel unique.
Bière de millet, sarrasin, et amarante, sans gluten, douce et rafraîchissante dévoilant des notes de coriandre et de curaçao.
Bière artisanale brassée traditionnellement avant de retirer l'alcool qui va bien avec des aliments légers et fruits de mer.
Bière artisanale brassée traditionnellement avant de retirer l'alcool qui va bien avec la plupart des aliments ou agréable seul.
Lomo Saltado: faux filet de boeuf, riz au curcuma, oignons, tomates, pommes de terre d’or du Yukon
OU
Ceviche: prise du jour, leche de tigre, oignons, coriandre, choclo, Cancha Serrana
Pulpo al Olivo: pieuvre, épices péruviennes, sauce aux olives noir Botija
OU
Cause de Mariscos: crevettes géantes tigrées, patates, aji amarillo
OU
Filet Mignon Anticucho: steak filet mignon, patates, choclo, sauce Huancaina
Tiradito de Tuna: tuna, leche de tigre, choclo, nori, aji amarillo
OU
Calamar Crujiente: calmars frits, sauce de sirop d’érable, mangue, mayo à la menthe noir
Empanadas: farine pour empanada, champignons, patates, salsa criolla
OU
Papa Rellena: pommes de terre, saucisse Huachana, sauce tari
OU
Pollo Frito: poulet style karaage, oignons verts, mayo à la menthe noir
Salade au Quinoa: quinoa multicolore, melon d’eau, queso fresco
OU
Tacachos: plantain frits, mozzarella, huacatay
OU
Yuca Frita: yuca frits maison
Rhum Bacardi blanc, Triple Sec, vin rouge, Sprite, jus de canneberg, fruits frais
Peach Schnapps, Triple Sec, vin blanc , Sprite, jus d'orange et fruits frais
Faux filet de boeuf, riz au curcuma, oignons, tomates, pommes de terre d'or du Yukon
Ale lagerisée de style allemand, citronnée, poivrée, rafraîchissante
Saveurs de fruits tropicaux, houblonnée avec balance parfaite entre puissance et buvabilité
Hefeweizen citronnée et rafraîchissante
Prise du jour, leche de tigre, oignons, coriandre, choclo, Cancha Serrana
Pieuvre, épices péruviennes, sauce aux olives noir Botija
Crevettes géantes tigrées, patates, aji amarillo
Steak filet mignon, patates, choclo, sauce Huancaina
Tuna, leche de tigre, choclo, nori, aji amarillo
Calmars frits, sauce de sirop d'érable, mangue, mayo à la menthe noir
Farine pour empanada, champignons, patates, salsa criolla
Pommes de terre, saucisse Huachana, sauce tari
Poulet style karaage, oignons verts, mayo à la menthe noir
Quinoa multicolore, melon d'eau, queso fresco
Plantain frits, mozzarella, huacatay
Yuca frits maison
Bok choy sauté, patates douces, aji amarillo
Pisco La Botija, vin rouge, chicha morada, Sprite et fruits frais
Peach Schnapps, Grand Marnier, Cava Brut, jus d'orange, Sprite, fruits frais
Pisco La Botija, jus de lime, sirop simple, blanc d'oeuf et quelques gouttes d'Angostura bitter (concentré d'essence amer pour cocktails)
Pisco La Botija, jus de lime et soda gingembre
Rhum Barcadi (Blanc & Gold), purée de mangue, jus de lime, aji amarillo, Inca Kola et morceaux de gingembre
Pisco La Botija, jus de lime et chicha morada
Pisco La Botija, Triple Sec, concentré de jus de fruit de la passion et club soda
Aperol, Cava Brut, club soda et des tranches d'orange
Saké Black & Gold, Vodka Absolut, Aperol, jus de fruit de la passion, jus de lime, soda tonique et morceux de concombre
Gin Beefeater, Vermouth Blanc, jus de lime, soda gingembre, purée de chayotte et quelques feuilles de basilic thai
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Angelo Reategui Rocha – Chef exécutif
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