Pikeos est un restaurant unique à Montréal qui propose des tapas Péruviens et des cocktails originaux.
Pisco la botija, triple sec, fruit de la passion et club soda
Aperol, club soda, Cabas & slice of orange
Bao bun, crevette tempura, bébé épinard, carrotes, daikon et menthe
Pieuvre marocaine servi avec émulsion d'olive botija, cancha, choclo dans une vinaigrette maison
Croquettes de plantain farcies de fromage mozzarella, servies avec émulsion de huacatay et accompagnées d'une salade style Pico de gallo
Pomme de terre, aji amarillo, petit pois verts, champignons portobello, crème de rocoto
Pisco la Botija, jus de lime, soda ginger ale
Pisco La Botija, sirop simple, jus de citron, angostura et blancs d'oeufs
Saké Black & Gold, vodka Absolut, Apérol, fruit de la passion, jus de lime, sirop de sésame grillée, soda tonic et concombre
Rhum Bacardi blanc, rhum Bacardi gold, purée de mangue, jus de lime, aji amarillo, allonge d'inca kola
Gin Beefeater, vermouth blanc, basilic thai,jus de lime purée chayote et soda gingembre
Si le cocktail que vous désirez n'est pas sur la carte, demandez-le, on vous le fera
Frites de yuka, oignons verts, sel de mer et sauce Pikeos
Coeurs de palmier, épinards, tomates, oignons et vinaigrette maison
Bébé bok choy, vinaigrette maison et graines de sésame grillées
Pétoncles frais du marché dans une béchamel Péruvienne, gratinés au parmesan
Homard frais servit sur une brioche au beurre garnit de salsa criolla
Thon frais, leche de Tigre Nikkei, Cancha, Choclo, patates douces, coriandre et sel de mer
Calamar frit, sauce tao maison, épice Togarashi, coriandre, sésame, oignons verts et lime
Prise du jour, Leche de tigre, oignons rouges, cancha, choclo, et patates douces
Surlonge de bœuf marinée, oignons, tomates, riz et pommes de terre
''Arepa'', épaule de porc braisé, patates douces, salsa criolla, sauce Pikeos et émulsion Huacatay
Poulet mariné frit, émulsion Huacatay et salsa criolla
Saucisse Péruvienne, Aji panca, pommes de terre, panko, émulsion de rocoto, tomates et oignons verts
Lisboa 2016
Portugal
Portugal, Douro
France, Languedoc-Rousillon
Argentine, Pinot noir
Grèce, Paranga Roditis
Californie, Pinot Grigio 2017
South Africa, 2016
Australie, D'Arenberg
Vallée de la Loire, Catherine et Pierre Breton, Chenin blanc 2016
IGP Sables de Camargue, Vignobles JeanJean
Aji Amarillo : piment typique de la cuisine péruvienne. Modérément relevé et très fruité
Rocoto : piment à saveur forte à la chair épaisse et juteuse
Aji Panca : piment péruvien doux et fruité
Choclo : grosse variété de de maïs d’origine péruvienne
Cancha : maïs croquant
Arepas : pain de maïs
Dessert du moment, demandez à votre serveur/serveuse
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Angelo Reategui Rocha – Chef exécutif
Vous pouvez aussi réserver par téléphone
