Pikeos est un restaurant unique à Montréal
qui propose des tapas Péruviens
et des cocktails originaux.
Pisco La Botija, sirop simple, jus de citron, angostura et blancs d'oeufs
Téquila Jose Cuervo, Fleur de IPA Oshlag, Chartreuse, sirop de houblon, jus de lime, jus d'ananas et bitters pamplemousse
Saké Black & Gold, vodka Absolut, Apérol, fruit de la passion, jus de lime, sirop de sésame grillée, soda tonic et concombre
Rhum Bacardi blanc, rhum Bacardi gold, purée de mangue, jus de lime, aji amarillo, allonge d'inca kola
Cachaça Leblon, sirop de cerise, Campari, marmelade d'abricot, jus de citron, soda tonic et bitters chocolat
Gin Beefeater, vermouth blanc, basilic thai,jus de lime purée chayote et soda gingembre
Si le cocktail que vous désirez n'est pas sur la carte, demandez-le, on vous le fera
Frites de yuka, oignons verts, sel de mer et sauce Pikeos
Coeurs de palmier, épinards, tomates, oignons et vinaigrette maison
Bébé bok choy, vinaigrette maison et graines de sésame grillées
Pommes de terre, Aji Amarillo, émulsion de rocoto, avocats et patates douces
Tofu frit, riz, sauce soya, huile de sésame, oignons verts et œufs
Pétoncles frais du marché dans une béchamel Péruvienne, gratinés au parmesan
Assortiment de fruits de mer frits accompagné de ses trois sauces maisons
Causa frite, sauce Pikeos, olives Botija, feuille de Nori, oignons et crevette Tempura
Thon frais, leche de Tigre Nikkei, Cancha, Choclo, patates douces, coriandre et sel de mer
Calamar frit, sauce tao maison, épice Togarashi, coriandre, sésame, oignons verts et lime
Prise du jour, Leche de tigre, oignons rouges, cancha, choclo, et patates douces
Prise du jour, Leche de tigre, oignons rouges, cancha, choclo, calamar frit, crevettes frites et chips de plantain et patates douces
Surlonge de bœuf marinée, oignons, tomates, riz et pommes de terre
''Arepa'', épaule de porc braisé, patates douces, salsa criolla, sauce Pikeos et émulsion Huacatay
Poulet mariné frit, émulsion Huacatay et salsa criolla
Saucisse Péruvienne, Aji panca, pommes de terre, panko, émulsion de rocoto, tomates et oignons verts
Coeurs de canard marinés, patate douce et sauce Huacatay
Western Cape, Merlot, Pinotage
Argentine, Shiraz Cabernet
Québec, 2016
Espagne, Monastrel vieilles vignes
Californie, Sonoma County, Pinot noir 2015
Grèce, Paranga Roditis
Californie, Pinot Grigio 2017
Québec, 2016
Québec, Réserve blanc
Vallée de la Loire, Catherine et Pierre Breton, Chenin blanc 2016
IGP Sables de Camargue, Vignobles JeanJean
Aji Amarillo : piment typique de la cuisine péruvienne. Modérément relevé et très fruité
Rocoto : piment à saveur forte à la chair épaisse et juteuse
Aji Panca : piment péruvien doux et fruité
Choclo : grosse variété de de maïs d’origine péruvienne
Cancha : maïs croquant
Arepas : pain de maïs
Dessert du moment, demandez à votre serveur/serveuse
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Angelo Reategui Rocha – Chef exécutif
Vous pouvez aussi réserver par téléphone
